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烏米飯是黑米嗎 烏米飯和黑米的區別
更新時間:2019-05-14 11:09:29  點擊次數:

   烏米飯是黑米嗎?烏米飯和黑米的區別!中國的美食有很多,沒有一個人這一輩子能把中國的美食都吃一邊,甚至還有很多美食,大家連聽過都沒有聽過。小編今天要來為大家介紹的一個美食叫作烏米飯,烏米飯是黑米嗎?吃烏米飯的話,對人有什么好處嗎?小編今天就來為大家介紹一下。

烏米飯是黑米嗎

  烏米飯

  估計很多小伙伴都沒有聽說過烏米飯吧,應該它一般是在江蘇和安徽,才有人做的,而且平時大家也不常做,而是在固定的日子里才會特意做上一頓烏米飯的。烏米飯從唐朝的時候就有了,是在每年的4月8日這一天做來吃的。烏米飯和一個有關孝敬老人的傳說有關,它還有另外一個名字,叫作青精飯,吃烏米飯寓意保護人們如意平安。

烏米飯是黑米嗎

  烏米飯對脾胃好

  如果這個人不知道烏米飯,你拿烏米飯給他看的話,十之八九很多人都會誤以為烏米飯是用黑米煮的。但其實它是用紫米做的,之所以是黑色的。是因為它在烏飯樹葉汁侵泡過,用野生植物烏飯樹的葉子熬汁,然后再把蒸熟的紫米放入侵泡。侵泡后,要再蒸煮。以前的人基本上都是九蒸九曝,現在基本上圖簡單圖省事都是一次。

烏米飯是黑米嗎

  烏米飯

  烏米飯的寓意非常好,而且烏米飯本身也是一種健康的食物。比如說烏米飯可以祛風解毒,防蚊叮蟲咬等等。但是現在烏飯樹已經很少見了,所以很多人即使想要做烏米飯,也沒有材料。基本上都是江蘇和安徽的一些農村的老人,現在還會做烏米飯。

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