當前位置:首頁 > 熱點新聞 > 綜合新聞 > 正文
小米粥對身體都有哪些好處 小米粥怎么熬粘稠又香
更新時間:2019-12-02 09:53:25  點擊次數:

   說到小米粥,簡直是我的最愛。從小都是吃小米粥,直到現在是越來越愛,兩天不喝,就覺得渾身不舒服,覺得嗓子眼兒都難受。

  愛上小米粥的原因

  我最愛喝比較稠一點的小米粥,米湯滑潤香甜,小米粒也是面軟。記得20年前的一個冬天,爸爸突然生病了,很嚴重,住院42天才出院,其實,當時爸爸還是不怎么能吃東西,媽媽只得每天半夜起來熬小米粥,我只記得很稠,每天都拿一個奶鍋熬一鍋。就這樣,慢慢的爸爸好起來了。

  雖然現在的我明白,并不是每天的小米粥就能養好爸爸的病,但我相信,小米粥對爸爸恢復健康還是起到了一定的作用。

  小米粥到底對身體有哪些好處呢?

  1、養胃

  小米,尤其是未精磨的小米,只是把外殼去掉,沒有反復碾磨,這樣的小米保留了豐富的B族維生素和礦物質,這些營養成分能維護腸胃功能健康。

  2、對視力健康有幫助

  小米含有較多的胡蘿卜素,每100克中含有100μg胡蘿卜素,胡蘿卜素對視力健康很有幫助,而且還有較強的抗氧化作用,能提高免疫力。

  小米粥的營養價值高,口味清淡,很多人的早餐都會選擇喝小米粥,既美味又營養,但很多人都不知道,其實小米粥最養人的部分就是米油,也就是小米粥最上面一層又粘又稠的黃色膏脂,喝米油能夠補益腎精、延年益壽,尤其是產婦以及有慢性腸胃炎的人,可以通過喝米油來增長元氣,可以說米油是不可多得滋補佳品。

  不過米油并不是那么容易熬制出來的,很多人熬出來的小米粥一點都不濃稠,更別說熬出米油了,那么如何才能熬出米油呢?其實只要掌握技巧,就能輕松的熬出米油,粥鋪老板告訴我:熬小米粥時,牢記這“3步”,熬出的米油又香又稠。

  煮小米粥沒有特別負責的工序,但一定要掌握好烹飪技巧,比如要先把水燒開后再放入小米,煮沸騰后再轉小火熬煮,煮的過程中還要是不是攪動一下鍋內,直到煮至粘稠即可,這樣才能熬出香而稠的米油,粥鋪老板把米粥的技巧簡單的分為了3步,下面就把具體操作方法分享給大家。

  熬制小米粥

  第1步:一定要選擇新鮮的小米,陳米的話,味道會差很多,最好挑選色澤鮮黃且飽滿的小米,然后準備一盆清水,將小米放入水中,浸泡20分鐘左右。

  第2步:鍋內放入足量的清水,大火燒開后,倒入浸泡好的小米,最好再滴幾滴香油,味道會更加香濃,再次煮開后,攪拌一下鍋內的小米,然后蓋上鍋蓋,轉小火熬煮20分鐘。

本站文章均來自互聯網,本站不代表其真實性,若發現本站有侵權文章,請郵件至:[email protected] 本站將在第一時間刪除相關信息,歡迎監督。
關于我們 | 廣告服務| 版權投訴 | 聯系我們 | 公益活動 | 網站導航
Copyright @ 2016 茂名信息港 版權所有 All Rights Reserved.
电脑版彩客网首页